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広東料理 [修正 ]
広東料理（廣東菜）は、越の料理や広東料理とも呼ばれ、中国の広東省、特に都道府県の首都広州（広東省）の料理を指します。中国料理の八つの伝統料理の一つです。中国外への広がりは、広東省からの多数の移住者によるものです。広東料理で訓練されたシェフは、中国全土で高く評価されています。以前は西洋のほとんどの中華料理店が広東料理を中心に扱っていました。
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1.バックグラウンド
2.食べ物
2.1.ソースと調味料
2.2.乾燥した保存成分
2.3.伝統的な料理
2.4.揚げ物
2.5.スープ
2.6.シーフード
2.7.麺料理
2.8.シウ・メイ
2.9.ルーメイ
2.10.シウラップ
2.11.リトルポットライス
2.12.宴会・夕食
2.13.デザート
2.14.ダブルスキンミルクの作り方
2.15.珍味
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