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広東料理
1.バックグラウンド
2.食べ物
2.1.ソースと調味料
2.2.乾燥した保存成分
2.3.伝統的な料理
2.4.揚げ物
2.5.スープ
2.6.シーフード
2.7.麺料理
2.8.シウ・メイ
2.9.ルーメイ
2.10.シウラップ
2.11.リトルポットライス
2.12.宴会・夕食
2.13.デザート
2.14.ダブルスキンミルクの作り方
2.15.珍味 [修正 ]
ある種の広東料理は、希少動物や絶滅のおそれのある動物から採取した部分で構成されており、動物の権利や環境問題に関する論争を呼び起こしています。これは、特定の動物製品の健康上の利益が主張されていることが原因です。例えば、サメ軟骨が癌を治すことができるという考えが広がり続けていることから、サメ軟骨のがん治癒の信頼性を科学的研究が裏付ける証拠はないにもかかわらず、サメの個体数は減少した。
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