粒子物理学および天体物理学では、この用語は2つの方法で使用され、1つはより広範であり、もう1つはより具体的である。より広い意味は、3つのクォークのクォークを含むクォークマターである:アップ、ダウン、および奇妙。この定義では、臨界圧力と関連する臨界密度が存在し、核物質(プロトンと中性子でできている)がこの密度を超えて圧縮されると、プロトンと中性子がクォークに解離し、クォーク物質を生じる(おそらく奇妙な問題)。より狭い意味は、核物質よりも安定したクォーク物質である。これが起こり得るという考えは、Bodmer and Wittenの「奇妙な問題の仮説」である。この定義では、臨界圧力はゼロです。物質の真の基底状態は常にクォークマターです。核物質の小滴である私たちの周りの物質で見られる核は、実際に準安定であり、十分な時間(または適切な外部刺激)が奇妙な物質、すなわち異常の小滴に崩壊する。
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